Il percorso è lungo e non è la retta via,
da un’alba solare si allungan le ombre
e da un gong da lontano, comincia il “dia”
l’ombra dell’orzo accompagna il cammino
e con tradizione e costanza si mieton le cime
si gira e si stocca, si vibra e si filma,
si bagna e si vive, si cuoce e si gira!
La giostra continua e riprende il via,
… da una semplice ombra, al malto più amato…
dal brewer comincia il percorso dannato…
Davide Monastra Varrica